Шоколадный торт с фруктами


Порций: 4

Этот рецепт Даша нашла в книге Джейми Оливера и в ходе творческого эксперимента немного изменила. Он такой вкусный и так потрясающе выглядит, что хочется поделиться этим открытием со всеми.

Ингредиенты


3 ст.л. какао
200 г сахара
200 г сливочного масла
3 больших яйца
200 г муки
1 ст.л. разрыхлителя
горсть миндальных хлопьев
НАЧИНКА:
200 г сливок
горсть любимых фруктов (лучше всего подойдут киви, клубника и банан)
ГЛАЗУРЬ:
100 г сливочного масла
100 г черного шоколада (не менее 70%)
100 г сахарной пудры
3 ст.л. молока

Приготовление


Шаг 1

В одну емкость просеять муку, разрыхлитель и какао. Масло взбить с сахаром и яйцами. Смешать с просеянными ингредиентами, добавить хлопья и осторожно замесить тесто. Получившуюся смесь разделить на две части, чтобы вышло два коржа. Форму для выпекания смазать маслом, присыпать мукой и залить тесто. Для этого торта лучше использовать не очень широкую форму (диаметром приблизительно 25 см).

Шаг 2

Сливки взбить до густой пены. Фрукты нарезать крупными кусочками. На готовый, остывший корж выложить фрукты, сверху – сливки. Накрыть вторым коржом, немного прижать, чтобы сливки распределились равномерно. При необходимости края подчистить с помощью ножа.

Шаг 3

Для глазури на водяной бане растопить масло с шоколадом. Помешивая смесь венчиком, добавить сахарную пудру и молоко. Получившейся глазурью залить торт. Поставить в прохладное место на 3-4 часа. Украсить можно миндальными хлопьями или мятой.


Торт Чёрный лес

Торт Чёрный лес

Эктор Браво

1 ч
Шоколадно-ореховый смузи

Шоколадно-ореховый смузи

Даша Малахова

5 мин
Тосты с шоколадными шариками

Тосты с шоколадными шариками

Даша Малахова

5 мин