Винегрет
Автор:
Даша Малахова
Время новогодних праздников неизменно ассоциируется у нас с селедкой под шубой, оливье и, конечно же, винегретом. Главное чтобы в больших количествах и разнообразных вариациях! Но давайте сегодня поговорим не о салате, а об истинном значении слова «Винегрет» о классической французской заправке!
Ингредиенты
| 2 горсти салатного микса |
| 1/2 свеклы |
| 2-3 ломтика козьего сыра |
| горсть кедровых орешков |
| 50 мл. винного уксуса |
| 200 мл. оливкового масла |
| щепотка французских трав |
| черный перец |
| соль |
Приготовление
Шаг 1
Для соуса «Винегрет» смешайте уксус, оливковое масло, французские травы и соль.
Шаг 2
Выложите на тарелку салатный микс. Сверху – тонкие лепестки свеклы и ломтики козьего сыра. Полейте соусом Винегрет и посыпьте кедровыми орешками.
Шаг 3
Остатки соуса Винегрет можно хранить в холодильнике. Он подойдет ко многим салатам!
