Масала чай
Под удивительным для нас словом «масала» скрывается простая расшифровка «чай со специями». Впрочем, мы лукавим: этот чай совсем не так прост, как кажется. По всей Индии Масалу пьют из особых глиняных стаканчиков и практически у каждой семьи здесь есть свой уникальный рецепт. Попробуйте, Масала этого стоит!
Ингредиенты
| На 700 мл. чая Вам понадобится: |
| 700 мл. молока |
| 1 ч.л. с горкой черного чая |
| 2 палочки корицы |
| 3 звездочки гвоздики |
| 3 горошины душистого перца |
| 4-5 коробочек кардамона |
| 5-6 см. корня имбиря |
| 1 щепотка мускатного ореха |
Приготовление
Шаг 1
Налейте в кастрюльку молоко и поставьте на медленный огонь.
Шаг 2
Тем временем помойте и натрите на терку корень имбиря. Разломайте палочки корицы, а оставшиеся специи разотрите в ступке.
Шаг 3
Добавьте в молоко черный чай, дайте закипеть и убавьте огонь до минимума.
Шаг 4
Добавьте к молоку смесь специй и имбирь, дайте закипеть и снимите с огня.
Шаг 5
Дайте настояться Масала-чаю минут 5-10, разлейте чай по чашкам через ситечко и подавайте.
