Gefüllte Zucchini auf dem Grill
Autor:
Gemeinsam kochen
Portionen: 4
Kochzeit: 20 Min.
Zucchini gefüllt mit Putenhackfleisch mit Nüssen, Mozzarella und Tomatensauce
Zutaten
| Zucchini (250 g pro Stück) 2 Stück |
| Truthahnschenkel-Hackfleisch 350 g |
| Pinienkerne 60 g |
| Zwiebel 50 g |
| Knoblauch 2 Nelken |
| Mozzarella-Käse - 120 g |
| Pflanzenöl 50 ml |
| Koriander 10 g |
| Salz nach Geschmack |
| schwarzer Pfeffer nach Geschmack |
| Mildes Curry nach Geschmack |
| TOMATENSOSSE: |
| Pelati-Tomaten 150 g |
| Balsamico-Essig - 15 ml |
| Salz - zum Abschmecken |
| Zucker - zum Abschmecken |
| Oregano - zum Abschmecken |
| getrockneter Knoblauch nach Geschmack |
Anweisungen
Schritt 1
Die gehackten Zwiebeln und den Knoblauch mit dem Hackfleisch in Öl anbraten. Mit Salz und Gewürzen abschmecken. Die Nüsse und den gehackten Koriander hinzufügen und mischen.
Schritt 2
Für die Sauce die gehackten Pelati-Tomaten mit den restlichen Zutaten vermischen. Ein paar Minuten köcheln lassen.
Schritt 3
Die Zucchini halbieren, die Kerne entfernen, mit Öl bepinseln und auf beiden Seiten anbraten.
Schritt 4
Dann mit Hackfleisch füllen, mit Käsescheiben belegen und in Folie wickeln.
Schritt 5
Auf dem Grill 5-6 Minuten überbacken. Mit der Sauce servieren. Guten Appetit!
