Pfannkuchen
Pfannkuchen mit ungewöhnlichem Pudding mit Halva und Nüssen
Zutaten
| BATTERIE: |
| Milch 0,5 Liter |
| Eier 4 Stück |
| Zucker 80 g |
| Weizenmehl 220 g |
| Pflanzenöl 80 ml |
| Salz eine Prise |
| CREME: |
| Eigelb 12 Stück |
| Milch 775 ml |
| Speisestärke 40 g |
| Zucker 100 g |
| Salz 2 g |
| weiche Butter 70 g |
| Halva (gute Qualität!) 150 g |
| Vanillezucker - 10 g |
| ZUM SERVIEREN: |
| Früchte |
| Beeren |
| Nüsse |
Anweisungen
Schritt 1
30 Milliliter Pflanzenöl mit den restlichen Zutaten für den Teig vermischen und mit einem Mixer schlagen. Mit Frischhaltefolie abdecken und 30 Minuten ruhen lassen.
Schritt 2
Die Creme zubereiten. Halva und Milch vermischen, zum Kochen bringen und glatt rühren. Salz, Zucker, Stärke und Vanillezucker zu den Eigelben geben und mit einem Mixer schlagen. Beide Mischungen verrühren und zum Kochen bringen. Die Butter dazugeben und verrühren.
Schritt 3
Die Pfannkuchen backen und dann jeden Pfannkuchen mit Sahne bestreichen, um den Kuchen zu formen. Auch die Oberfläche und die Ränder einfetten. Die Torte 1 Stunde lang in den Kühlschrank stellen. Nach Belieben mit Nüssen, Früchten und Beeren dekorieren. Genießen.
