Putenpastete mit Champignons
Autor:
Gemeinsam kochen
Portionen: 4
Kochzeit: 1 Std.
Putenpastete mit Pilzen und feinen Noten von Zimt und Nelken
Zutaten
| Truthahnschenkel-Hackfleisch 250 g |
| Champignons 250 g |
| Speck 80 g |
| Zwiebel - 100 g |
| Knoblauch 3 Nelken |
| Ei 1 Stück |
| Weinbrand 30 ml |
| Sahne (20%) 40 ml |
| Semmelbrösel 40 g |
| Butter 15 g |
| ABSCHMECKEN: |
| Zimt |
| Nelken |
| Salz |
| schwarzer Pfeffer |
Anweisungen
Schritt 1
Gehackten Knoblauch, Zwiebel, Speck und Pilze in einen Mixer geben. Salz, Pfeffer, Zimt und Nelken hinzugeben und glatt pürieren.
Schritt 2
Dann die Mischung in einer trockenen Pfanne anbraten. Das Hackfleisch, die Semmelbrösel, das Ei, die Sahne, den Weinbrand, Salz und Pfeffer hinzugeben und vermengen.
Schritt 3
Eine Form mit Öl einfetten, die Masse hineingeben und bei 160 Grad 1 Stunde lang backen.
Schritt 4
Dann die Pastete auskühlen lassen. Nach Belieben mit Senf und Zitrusmarmelade servieren. Genießen.
