Гарбузовий флан

Крок 1

Приготуйте карамель. Розтопіть 150 грамів цукру на середній температурі, не помішуючи. Змастіть форми рослинною олією і розподіліть по них карамель.

Крок 2

Змішайте молоко зі згущеним молоком і підігрійте до появи пари.

Крок 3

З'єднайте яйця, жовтки, цукор, що залишився, ванільний цукор, корицю і ретельно перемішайте.

Крок 4

Запечений гарбуз перебийте блендером і з'єднайте з яєчною та молочною сумішами. Добре перемішайте і розлийте по формах.

Крок 5

Поставте форми на деко і налийте гарячої води, щоб вона покрила форми на один сантиметр. Випікайте флани за температури 175 градусів 35-40 хвилин, потім дайте їм повністю охолонути.

Крок 6

Щоб дістати флан, занурте кожну форму в гарячу воду на кілька секунд і акуратно переверніть на тарілку. За бажанням, подавайте з цукатами та збитими вершками. Смачного.