Мітболи в томатному соусі
Мітболи в пряному томатному соусі під сирною скоринкою.
Інгредієнти
| яловичий фарш 0,5 кг |
| панірувальні сухарі 50 г |
| твердий сир 200 г |
| яйце 1 шт |
| оливкова олія 30 мл |
| ЗА СМАКОМ: |
| сіль |
| чорний перець |
| орегано |
| фенхель |
| СОУС: |
| помідори пелаті 800 г |
| ріпчаста цибуля 60 г |
| часник 4 зубчики |
| оливкова олія 25 мл |
| базилік 15 г |
| цукор 15 г |
| сіль за смаком |
Приготування
Крок 1
Половину натертого сиру з'єднайте з фаршем. Додайте мелений фенхель, орегано, сіль, яйце, сухарі та перемішайте. Сформуйте мітболли і покладіть їх у пластиковий бокс.
Крок 2
Приготуйте соус. Подрібнену цибулю та часник пасеруйте на оливковій олії. Додайте перебиті блендером помідори та тушкуйте 10 хвилин. Додайте подрібнений базилік, цукор і сіль. Доведіть соус до кипіння і дайте йому охолонути. Потім перелийте в пластиковий бокс і відправте разом із мітболлами в морозильну камеру.
Крок 3
Вранці, перед роботою, перемістіть бокси в холодильник.
Крок 4
Увечері перекладіть мітболли в керамічну форму, полийте олією і запікайте за температури 190 градусів 15 хвилин.
Крок 5
Потім залийте їх соусом, посипте натертим сиром, що залишився, і запікайте ще 10 хвилин. Смачного.
