Шоколадний фондан від шефа

Крок 1

Нагрійте духовку до 180 градусів.

Крок 2

Змастіть формочки розтопленим вершковим маслом, дно і борти посипте цукром.

Крок 3

У подвійну каструлю помістіть шоколад, нарізане кубиками вершкове масло і розтопіть їх на водяній бані або в мікрохвильовій печі.

Крок 4

Яйця збийте блендером у міцну піну.

Крок 5

Додайте розтоплений шоколад.

Крок 6

Поступово додавайте цукрову пудру та борошно, збиваючи їх вінчиком до утворення одноманітної суміші.

Крок 7

Заповніть сумішшю формочки на 1/2 об'єму. Покладіть зверху один квадрат чорного шоколаду і додайте суміш до ¾ форми.

Крок 8

Викладіть форми на велике деко.

Крок 9

Випікайте протягом 6 хвилин, поки краї не ущільняться, а середина буде м'якою.

Крок 10

Вийміть із духовки і залиште у формах на 3 хвилини, потім переверніть на порційні тарілки.

Крок 11

Прикрасьте цукровою пудрою або какао. Подавайте кожну порцію з кулькою морозива та свіжими ягодами.