Курча табака з чебрецем та "Мартіні-маслом"
На своїй кухні ми не зупиняємося з експериментами! Сьогодні традиційний грузинський рецепт Курча табака з чудовим соусом з італійського вермуту Martini.
Інгредієнти
| курча |
| часник |
| лимон |
| рослинна олія 2 ст. л. |
| розм'якшене вершкове масло 100 г |
| вермут Мартіні 100 мл |
| чебрець 1 пучок |
| чорний перець |
| сіль |
Приготування
Крок 1
Розріжте курча уздовж, відбийте його так, щоб воно стало плоским за формою. Натріть птицю сіллю-перцем.
Крок 2
Розігрійте сковороду-гриль, обсмажте курча на повільному вогні з кожного боку.
Крок 3
Приготуйте маринад, змішавши часник, половину соку лимона, половину Мартіні, чебрець, дрібку чорного перцю і солі. Потім влийте маринад на сковороду до курчати, дайте йому трохи загуснути.
Крок 4
Для "Мартіні-масла" введіть у розм'якшене вершкове масло решту Мартіні. Ретельно перемішайте.
Крок 5
Подавайте курча, полив маринадом, а зверху покладіть шматочок "Мартіні-масла", що тане, та прикрасьте тим'яном, що залишився.
