Полента с мидиями, шпинатом и помидорами черри


Порций: 2
Время приготовления: 20 мин

Непревзойденная полента с мидиями, карамелизированными помидорками черри и шпинатом.

Ингредиенты


полента 100 г
вода 400 мл
мидии в масле 200 г
оливковое масло 40 мл
шпинат 400 г
лук-порей 50 г
чеснок 2 зубчика
помидоры черри 200 г
сахар 7 г
бальзамический уксус 10 мл
соль, перец по вкусу

Приготовление


Шаг 1

Обжарьте на оливковом масле измельченный лук-порей и чеснок. Добавьте листья шпината и обжаривайте еще пару минут, постоянно помешивая. Посолите, поперчите, перемешайте и отставьте в сторону.

Шаг 2

На отдельной сковороде разогрейте оливковое масло, добавьте сахар и разрезанные пополам помидоры черри. Обжаривайте, постоянно помешивая, до появления карамели. Влейте бальзамический уксус, посолите, перемешайте и снимите помидоры с плиты.

Шаг 3

В кипящую воду добавьте столовую ложку оливкового масла, соль и всыпьте поленту. Варите на минимальной температуре, интенсивно помешивая, 3-4 минуты.

Шаг 4

Мидии процедите от масла.

Шаг 5

Подавайте поленту со шпинатом, карамелизоваными томатами и мидиями. Приятного аппетита.


Полента в томатном соусе с грибами

Полента в томатном соусе с грибами

Готовим Вместе

30 мин 👁 45
Рагу из свинины с полентой

Рагу из свинины с полентой

Готовим Вместе

3 ч 👁 42