Баранина с весенними овощами и соусом грейви
Автор:
Даша Малахова
Порций: 2
Время приготовления: 30 мин
В день свадьбы принца Уильяма и Кейт Миддлтон готовим баранину в британском стиле
Ингредиенты
| баранина (стейк или на кости) |
| морковь (нарезать кусочками) |
| спаржа (обрезать грубые кончики) |
| шпинат |
| специи |
| соль |
| перец |
| растительное масло |
| СОУС ГРЕЙВИ: |
| виски 100-150 г |
| мука 1,5-2 ст. л. |
| вустерширский соус |
Приготовление
Шаг 1
Мясо приправляем сухими травами и обжариваем на растительном масле. Солим и перчим. Перекладываем готовое мясо на деревянную поверхность и даем немного «отдохнуть».
Шаг 2
В сковородку, где жарилась баранина, вливаем виски. Через несколько минут добавляем муку, помешивая венчиком, чтобы не было комочков. Муку можно сначала смешать в стакане с небольшим количеством воды, затем уже влить в сковородку. Добавляем немножко вустерширского соуса. Грейви должен получиться густоватым.
Шаг 3
Морковь и спаржу отвариваем. Шпинат обжариваем на сковородке, добавляем кусочек сливочного масла.
Шаг 4
На блюдо выкладываем мясо и овощи. Подаем с соусом.
