Баранина с весенними овощами и соусом грейви


Баранина с весенними овощами и соусом грейви
Автор:

В день свадьбы принца Уильяма и Кейт Миддлтон готовим баранину в британском стиле

Ингредиенты


Молодая баранина (стейк или на кости)
Морковь (нарезать кусочками)
Спаржа (обрезать грубые кончики)
Шпинат
Специи
Соль
Перец
Растительное масло
Для соуса:
Виски 100-150 г
Мука 1.5-2 ст. л.
Вустерширский соус

Приготовление


Шаг 1

Мясо приправляем сухими травами и обжариваем на растительном масле. Солим и перчим. Перекладываем готовое мясо на деревянную поверхность и даем немного «отдохнуть».

Шаг 2

В сковородку, где жарилась баранина, вливаем виски. Через несколько минут добавляем муку, помешивая венчиком, чтобы не было комочков. Муку можно сначала смешать в стакане с небольшим количеством воды, затем уже влить в сковородку. Добавляем немножко вустерширского соуса. Грейви должен получиться густоватым.

Шаг 3

Морковь и спаржу отвариваем. Шпинат обжариваем на сковородке, добавляем кусочек сливочного масла.

Шаг 4

На блюдо выкладываем мясо и овощи. Подаем с соусом.



Кальцоне

Кальцоне

Даша Малахова

👁 13
Яйца, запеченные с Черри

Яйца, запеченные с Черри

Даша Малахова

👁 15
Фруктовый тартар

Фруктовый тартар

Даша Малахова

👁 12
Кофе Caffe Macinato

Кофе Caffe Macinato

Андрей

👁 16