Lody śmietankowe (3 rodzaje)
Klasyczne lody śmietankowe, czekoladowe i limonkowe. Z mlekiem, śmietaną i jajkami.
Składniki
| mleko 1 filiżanka |
| śmietana (33%) 600 ml |
| cukier 300 g |
| cukier waniliowy 20 g |
| żółtka - 6 szt. |
| ciemna czekolada 100 g |
| kakao w proszku 2 łyżki. |
| limonka 2 szt. |
Przygotowanie
Krok 1
Podgrzać mleko, dodać cukier, cukier waniliowy i stopniowo dodawać żółtka. Kontynuować podgrzewanie mieszaniny w niskiej temperaturze, stale mieszając trzepaczką. Ale nie doprowadzać do wrzenia! Gdy mieszanina mleka i jajek zgęstnieje, zdejmij ją z kuchenki, ostudź i wstaw do lodówki na 30-40 minut.
Krok 2
Po upływie tego czasu ubij śmietanę na sztywną pianę i dodaj do niej schłodzoną mieszankę mleka i jajek. Dobrze ubij mikserem, aby uzyskać jednorodną masę, a następnie przelej ją do płaskiej formy i umieść w zamrażarce na co najmniej 3 godziny. W tym czasie, co godzinę wyjmuj lody z zamrażarki i ubijaj widelcem lub mikserem, aby stały się napowietrzone. Po tym czasie podziel lody na trzy porcje.
Krok 3
Aby przygotować lody czekoladowe, posiekaj czekoladę w blenderze i dodaj ją do jednej z porcji wraz z kakao w proszku. Dobrze wymieszać.
Krok 4
Aby przygotować lody limonkowe, zetrzyj skórkę z jednej lub dwóch limonek i wyciśnij sok. Następnie dodaj tę mieszankę do drugiej porcji lodów i dobrze wymieszaj.
Krok 5
Wstaw lody do zamrażarki na kolejne 3 godziny lub na całą noc.
