Prosta w przygotowaniu i trudna do wymówienia, obfita austriacka zapiekanka makaronowa Schinkenfleckernln
makaron (ugotowany al dente) 250 g |
kiełbaski 250 g |
szynka 250 g |
jajka 8 szt. |
twardy ser 200 g |
masło 80 g |
cebula 2 szt. |
zielona cebula 20 g |
pasta pomidorowa 6 łyżek. l. |
kminek szczypta |
bułka tarta 2 łyżki. |
mielony czarny pieprz do smaku |
sól do smaku |
cukier 1 łyżka. |
olej roślinny 2 łyżki. |
Krok 1
Podsmaż pokrojoną w kostkę cebulę na oleju roślinnym. Następnie dodać koncentrat pomidorowy, pokrojone kiełbaski i szynkę. Gotować, mieszając, przez około 5 minut. Następnie pozostawić do ostygnięcia.
Krok 2
Ubić jajka trzepaczką, dodać makaron, połowę grubo startego sera i zawartość patelni. Doprawić solą, pieprzem, kminkiem, cukrem i wymieszać.
Krok 3
Formę do pieczenia wysmarować masłem i posypać bułką tartą. Przełożyć masę do formy, posypać posiekaną zieloną cebulką i pozostałym serem. Piec w temperaturze 180 stopni przez 40 minut.