Marokkanischer Salat
Ein leichter marokkanischer Salat mit Karotten, Orangen und Pinienkernen für alle, die auf ihre Figur achten.
Marokkanischer Salat
Ein leichter marokkanischer Salat mit Karotten, Orangen und Pinienkernen für alle, die auf ihre Figur achten.
Zutaten
| Möhren 200 g |
| Sultaninen 60 g |
| Pinienkerne (oder Walnüsse oder Cashewnüsse) 100 g |
| Orangen 2 Stück |
| Zira nach Geschmack |
| Minzblätter zum Abschmecken |
| Salz zum Abschmecken |
| frische Chilischoten nach Geschmack |
| DRESSING: |
| Honig 25 g |
| Olivenöl 25 ml |
| Zitronensaft zum Abschmecken |
Anweisungen
Schritt 1
Die Pinienkerne in einer trockenen Pfanne goldgelb rösten, auf Küchenpapier abtropfen und abkühlen lassen.
Schritt 2
Die Sultaninen mit kochendem Wasser übergießen und 30 Minuten ziehen lassen. Dann abgießen und die Feuchtigkeit mit einem Papiertuch abtupfen.
Schritt 3
Die geriebenen Karotten, die geschälten Orangenscheiben, die gehackten Minzblätter und die Chilischote, die Pinienkerne, die Sultaninen, die Zira und das Salz in einer Schüssel mischen.
Schritt 4
Bereiten Sie das Dressing zu. Den Honig, das Olivenöl und den Zitronensaft in einer Schüssel gut vermischen. Den Salat damit anmachen und servieren.
