Пинчос с морепродуктами
Автор:
ГВ
Порций: 6
Время приготовления: 15 мин
Традиционные испанские пинчос с морепродуктами - на закуску
Ингредиенты
| небольшие пшеничные булочки 6 шт |
| морской коктейль в масле 200 г |
| красный лук 30 г |
| стебель сельдерея 50 г |
| огурец 60 г |
| чеснок 2 зубчика |
| петрушка 10 г |
| оливковое масло 20 мл |
| ПО ВКУСУ: |
| перец чили |
| соль |
| черный перец |
Приготовление
Шаг 1
Разрежьте булочки пополам. Извлеките немного мякиша, смажьте половинки булочек внутри и снаружи оливковым маслом и подсушите в духовке при температуре 180 градусов в течение 5 минут (если булочки очень свежие и хрустящие, сушить в духовке их не нужно).
Шаг 2
Измельчите и соедините в миске чеснок, перец чили, лук, сельдерей, петрушку и очищенный огурец. Процедите морской коктейль от масла и добавьте к остальным ингредиентам. Посолите, поперчите, перемешайте и выложите начинку на нижние половинки булочек. Накройте верхними половинками и заколите шпажками. Приятного аппетита.
