Рошти с тар-таром из сельди
Автор:
Даша Малахова
Немногие знают, что сельдь «исконно русский и украинский» продукт пришел к нам из Норвегии только в середине 19 века, как, впрочем, несколько раньше и картофель из Южной Америки. Из этих двух любимых украинцами ингредиентов Даша готовит швейцарское блюдо Рошти.
Ингредиенты
| Для Рошти: |
| 3 средние картофелины |
| 2 ст. л. муки |
| 1 яйцо |
| оливковое масло |
| черный перец |
| соль |
| Для тар-тара: |
| филе сельди |
| петрушка |
| яблоко |
| горчица в зернах |
| икра летучей рыбы |
Приготовление
Шаг 1
Для Рошти:
Шаг 2
Очистите картофель и отварите его до полуготовности.
Шаг 3
Натрите картофель на крупной терке, смешайте с мукой, яйцом, солью и перцем.
Шаг 4
Разогрейте на сковороде оливковое масло, обжарьте Рошти с обеих сторон.
Шаг 5
Для тар-тара:
Шаг 6
Мелко порубите филе сельди и петрушку.
Шаг 7
Смешайте все ингредиенты для тар-тара.
