Роллы из омлета с курицей
Роллы с курицей в омлете
Ингредиенты
| ДЛЯ ОМЛЕТА: |
| 3 куриных яйца |
| 70 мл сливок (20%) |
| 15 мл соевого соуса |
| 10 г зеленого лука |
| свежий перец чили - по вкусу |
| 20 мл растительного масла |
| ДЛЯ НАЧИНКИ: |
| 250 г мякоти куриного бедра |
| 2 зубчика чеснока |
| 40 г лука-порея (можно использовать зеленый лук, но тогда добавлять в конце жарки) |
| 50 г сладкого перца |
| 30 г жареного арахиса |
| 50 мл соевого соуса |
| 25 мл меда |
| соль - по вкусу |
| 20 мл растительного масла |
Приготовление
Шаг 1
Порежьте мясо, смажьте растительным маслом и обжарьте до румяной корочки. Добавьте соевый соус, мед и тушите еще 5 минут.
Шаг 2
Лук-порей и болгарский перец порежьте соломкой, чеснок и арахис - в произвольной форме. Добавьте к курице и обжаривайте до состояния аl dente. После посолите, перемешайте и отставьте в сторону.
Шаг 3
Соедините в миске яйца, сливки, соевый соус, измельченный перец чили и зеленый лук. Перемешайте венчиком до однородности. Вылейте половину смеси на разогретую сковороду с растительным маслом и пожарьте омлет.
Шаг 4
Переложите его на пищевую пленку, распределите по трети поверхности половину начинки и сверните плотный ролл. Точно так же приготовьте второй ролл. Оставьте роллы в пленке на 20 минут.
Шаг 5
Спустя время, разрежьте каждый на 6 равных частей. Подавайте с соевым соусом.
