Праздничная буженина


Праздничная буженина
Автор:

Для праздничного стола только лучшие блюда! И, само собой, не забываем о буженине! Сегодня запекаем свинину с розмарином в пряном цитрусовом маринаде. Очень просто, вкусно и празднично!

Ингредиенты


2 кг свинины (биточная часть)
3-4 мандарина
3 веточки розмарина
Сухая молотая горчица
Мед
Молотая гвоздика
Соль
Перец

Способ приготовления


Шаг 1

Мясе сделайте проколы. Хорошенько натрите солью и перцем. Нашпигуйте свинину веточками розмарина.

Шаг 2

Смешайте мед, молотую гвоздику и горчицу. Добавьте мандариновый фреш и перемешайте.

Шаг 3

Поместите мясо в форму для запекания и полейте маринадом. Разрежьте один мандарин и поместите в форму рядом с мясом.

Шаг 4

Запекайте в течение 1,5-2 часов при температуре 180 С. Чтобы мясо не сильно подгорало сверху, накройте листом пищевой фольги.

Шаг 5

Готовую буженину немного остудите и нарежьте ломтиками.