Домашняя буженина


Домашняя буженина
Автор:

Знаете ли вы, что рецепту домашней буженины уже сотни лет? Упоминания об этом блюде встречаются даже в «Домострое» (это сборник правил XVI века о том, как вести хозяйство). Домашнюю буженину готовит на своей кухне и Даша. Присоединяйтесь!

Ингредиенты


телячья вырезка (600-700 г.)
200 г. сметаны
1 морковь
оливковое масло
2 зуб. чеснока
несколько веточек тимьяна
лавровый лист
черный перец
соль

Способ приготовления


Шаг 1

Приготовьте маринад, смешав в блендере сметану, чеснок, тимьян, черный перец, 1-2 лавровых листа и соль.

Шаг 2

Очистите морковь, нарежьте ее небольшими брусочками.

Шаг 3

Начините мясо морковью, делая небольшие надрезы. Обмажьте маринадом.

Шаг 4

Смажьте противень оливковым маслом, выложите мясо и запекайте до готовности.

Шаг 5

Подавайте кусочек буженины на тостах из черного хлеба со сливочным маслом и зеленью.