Сочевичний суп із хамоном
Автор:
Даша Малахова
Порцій: 4
Час приготування: 1 г
Густий сочевичний суп більше нагадує пюре. Але якщо любите рідкіші супи, досить лише додати трохи більше води в процесі приготування або окропу в самому кінці, довівши після цього суп іще раз до кипіння. А замість хамона можна використовувати нежирний бекон або шинку.
Інгредієнти
| сочевиця (червона, зелена і чорна) 300 г |
| морква 1 шт |
| ріпчаста цибуля 1 шт |
| хамон 70 г |
| помідори пелаті 150 г |
| чебрець 1 гілочка |
| сіль |
| рослинна олія |
Приготування
Крок 1
Моркву й цибулю дрібно наріжте й обсмажте в каструлі на невеликій кількості рослинного масла. Додайте до овочів нарізаний смужками хамон і гілочку чебрецю й обсмажуйте протягом 2−3 хвилин.
Крок 2
Додайте сочевицю, перемішайте й обсмажуйте ще 3−5 хвилин. Потім залийте водою, щоб вона повністю закрила сочевицю. За 7−10 хвилин додайте помідори пелаті, посоліть за смаком і накрийте кришкою. Готуйте на повільному вогні, поки сочевиця не почне розварюватися.
