Черничный тирамису с халвой


Черничный тирамису с халвой
Автор:

Тирамису – самый популярный итальянский десерт в мире. Кроме классического кофейного, можно приготовить еще клубничный, персиковый или малиновый… А также добавить в рецепт не только ягоды и фрукты, но и другие ингредиенты. Например, халву, как это сделала Даша, готовя свой черничный тирамису!

Ингредиенты


500 г. сыра Маскарпоне
6-8 шт. печенья Савоярди ("Дамские пальчики")
200 мл. черничной настойки
200 г. черники
3 яйца
80-100 г. халвы
2 ст. л. сахарной пудры
щепотка соли

Способ приготовления


Шаг 1

Помойте и обсушите ягоды черники.

Шаг 2

Отделите желтки от белков. Соедините желтки с сахарной пудрой и взбивайте до тех пор, пока масса не посветлеет. Белки слегка посолите, и также взбейте в крепкую пену.

Шаг 3

В большой миске соедините взбитые желтки с сыром Маскарпоне, тщательно перемешайте. Добавьте в сырную смесь взбитые белки и еще раз хорошенько перемешайте до однородной массы.

Шаг 4

Пропитайте печенье Савоярди черничной настойкой. Разломите халву на небольшие кусочки.

Шаг 5

На дно прозрачных бокалов выложите пропитанное черничной настойкой печенье, сверху крем из Маскарпоне, затем – кусочки халвы и свежую чернику. Повторите все слои еще раз и отправьте тирамису в холодильник.

Шаг 6

Р. S. Для внутренних слоев Черничного тирамису чернику можно раздавить – таким образом, у нас будет дополнительный черничный вкус и цвет.