Брускетты «про запас»


Брускетты «про запас»
Автор:

Раньше брускетты считались пищей для бедняков. Ну а сейчас – это изысканная закуска- антипасто, которую подают перед основными горячими блюдами. Вариантов, с чем подать хрустящий хлеб, множество. А значит, однообразие нам не грозит. Сегодня мы предлагаем приготовить брускетты впрок, выбрав для них любую из трех начинок.

Ингредиенты


Для брускетт:
Черствый хлеб
Оливковое масло
Смесь сухих французских трав
Соль
Для начинок:
Сыр Филадельфия
Несколько ломтиков бекона
Несколько ломтиков копченой горбуши
Помидоры Черри

Способ приготовления


Шаг 1

Для брускетт:

Шаг 2

Нарежьте черствый хлеб тонкими ломтиками.

Шаг 3

Уложите ломтики хлеба на противень, сбрызните оливковым маслом, приправьте сухими французскими травами, солью, и подсушите при температуре 220 С до золотистой корочки.

Шаг 4

Полностью остудите брускетты, уложите их в стеклянную банку и плотно закройте. В таком состоянии брускетты отлично хранятся 5-7 дней.

Шаг 5

Подавать такие брускетты Даша предлагает с тремя видами начинок: сыр Филадельфия + бекон, сыр Филадельфия + ломтики копченой горбуши, сыр Филадельфия + помидоры Черри.

Шаг 6

Для сырной начинки с беконом:

Шаг 7

Уложите на противень ломтики бекона и полностью высушите их в духовке при температуре в 100 С. Истолките в ступке высушенный бекон или измельчите в кофемолке пульсирующими нажатиями. Смешайте бекон с сыром Филадельфия.



Фруктовый тартар

Фруктовый тартар

Даша Малахова

👁 11
Сельдь в винном маринаде

Сельдь в винном маринаде

Даша Малахова

👁 12
Мужская закуска

Мужская закуска

Даша Малахова

👁 7