Вареники со сливами


Вареники со сливами
Автор:

А вы знали, что у вареников есть своя статистика? Так вот согласно ей, самой популярной начинкой является картофельная. За ней следуют творожная и вишневая. По какой-то непонятной случайности в список фаворитов не попали вареники со сливой, но мы это исправили – сегодня готовим именно их.

Ингредиенты


Кефир 500 мл
Мука 1 кг
Сода 1 ч. л.
Сливы
Сливочное масло
Сметана
Сахар
Соль

Способ приготовления


Шаг 1

Подготовьте сливы: помойте, удалите косточки и нарежьте небольшими кубиками.

Шаг 2

Соедините в большой миске кефир, по щепотке сахара, соли и соду.

Шаг 3

Добавьте к кефиру муку и тщательно вымесите тесто.

Шаг 4

Раскатайте тесто на присыпанной мукой поверхности. Вырежьте из теста стеклянным стаканом небольшие кружки.

Шаг 5

В центр каждого кружка положите немного сливовой начинки и посыпьте сахаром. Сформируйте вареник, плотно защипнув края теста.

Шаг 6

Вскипятите в кастрюльке воду, подсолите и отварите вареники до готовности.

Шаг 7

Подавайте готовые вареники со сливочным маслом, сметаной и сахаром.