Мармелад из айвы к сыру


Мармелад из айвы к сыру
Автор:

Если хотите попробовать настоящий айвовый мармелад, у вас есть два варианта: поехать за ним в Португалию, или же упростить себе задачу и приготовить его дома по Дашиному рецепту!

Ингредиенты


250 гр. айвы
250 гр. сахара
230 мл. воды
сыр Бри и Горгондзола, а также овсяное печенье (для подачи)

Способ приготовления


Шаг 1

Высыпьте сахар в кастрюлю, залейте 230 мл. воды и поставьте на слабый огонь.

Шаг 2

Тем временем, почистите айву и натрите на крупной терке. Добавьте айву в сироп и доведите до кипения.

Шаг 3

Убавьте огонь и готовьте айву, не накрывая крышкой 2 часа, пока жидкость не загустеет и не начнет отделяться от стенок.

Шаг 4

Снимите кастрюлю с огня, дайте слегка остыть и перелейте в форму, выстеленную пищевой пленкой. Поставьте форму в холодильник минимум на 2 часа.

Шаг 5

Перед подачей, достаньте форму из холодильника, нарежьте мармелад ломтиками и подавайте к Вашим любимым сырам и овсяному печенью.