Пряная маринованная сельдь


Пряная маринованная сельдь
Автор:

Зачем покупать маринованную сельдь в магазине, если ее так просто приготовить самостоятельно!? Тем более что для этого можно выбрать любимые ингредиенты и вкусы. Сегодня Даша предлагает свой вариант маринада – с пряностями и цитрусом!

Ингредиенты


2 филе слабосоленой сельди
1 палочка корицы
5 бутончиков гвоздики
3 горошины душистого перца
1 звездочка бадьяна
1 лавровый лист
цедра 1/2 апельсина
цедра 1/2 лимона
100 мл. винного уксуса
1 1/2 ст. л. сахара
1/2 л. воды

Способ приготовления


Шаг 1

Натрите цедру цитрусовых на мелкую терку.

Шаг 2

Приготовьте маринад: вскипятите в небольшой кастрюльке воду, уксус, сахар и пряности. Охладите маринад.

Шаг 3

Уложите сельдь на дно баночки, залейте пряным маринадом, плотно закройте крышкой и отправьте в холодильник на 24-48 часов.