Крем-суп из зеленого горошка с сельдью и хлебными крошками


Крем-суп из зеленого горошка с сельдью и хлебными крошками
Автор:

Горячий крем-суп идеальное блюдо для холодного времени года! Сегодня Даша готовит нежный сливочный суп из зеленого горошка, который лучше всего подать с ломтиками сельди и крошкой из бородинского хлеба.

Ингредиенты


300 г замороженного зеленого горошка
1 филе слабосоленой сельди
100 мл сливок
1 картофелина
1 луковица
1 ломтик бородинского хлеба
Растительное масло
Оливковое масло
Свежий базилик
Соль
Черный перец

Способ приготовления


Шаг 1

Мелко нарежьте лук и спассеруйте в кастрюле на растительном масле. Добавьте очищенный и нарезанный картофель. Залейте кипятком и варите в течение 10 минут.

Шаг 2

Добавьте замороженный зеленый горошек и варите до готовности. Посолите по вкусу.

Шаг 3

Перелейте суп в блендер, взбейте и добавьте сливки. Еще раз приправьте по вкусу солью и перцем.

Шаг 4

Бородинский хлеб подсушите и измельчите в крошку. Обжарьте на небольшой количестве оливкового масла.

Шаг 5

Разлейте суп по тарелкам. Украсьте хлебными крошками, тонкими ломтиками сельди и листочками свежего базилика.