Куриное суфле с сыром и сметаной
Автор:
Даша Малахова
Порций: 2
Время приготовления: 45 мин
Сегодня предлагаем приготовить практически диетическое блюдо — куриное суфле со сметаной и сыром!
Ингредиенты
| куриное филе 250 г |
| сметана 3 ст. л. |
| отварная морковь 1/3 шт |
| тертый сыр 30 г |
| манка 1 ст. л. |
| яйцо 1 шт |
| шампиньоны 2 шт |
| сливочное масло |
| мука |
| соль |
| черный перец по вкусу |
Приготовление
Шаг 1
Заранее подготовьте формы для суфле: смажьте сливочным маслом, присыпьте мукой и поставьте в морозильную камеру на 10-15 минут.
Шаг 2
Куриное филе пропустите через мясорубку. Добавьте яичный желток, тертый сыр, морковь и сметану. Приправьте по вкусу солью, перцем и перемешайте.
Шаг 3
Отдельно взбейте яичный белок в пышную пену. Аккуратно вмешайте его в основную массу для суфле.
Шаг 4
Выложите суфле в охлажденные формы. Шампиньоны нарежьте пластинками и выложите сверху на суфле. Выпекайте в духовке в течение 30 минут при температуре 170 С.
