Рисовые аранчини


Рисовые аранчини
Автор:

В Италии аранчини - не только маленькие апельсины, которые растут на деревьях, но и название вкусного и традиционного сицилийского блюда - из риса с мясной начинкой. Именно такие сицилийские аранчини сегодня готовим и мы.

Ингредиенты


250 г круглого риса
100 г пармезана
30 г сливочного масла
Щепотка шафрана
1 яйцо
Панировочные сухари
Растительное масло для фритюра
Салатный микс для подачи
Начинка:
200 г телятины
1 небольшая морковь
1/2 луковицы
Соль
Черный перец

Способ приготовления