Быстрый чизкейк с малиновым вареньем


Быстрый чизкейк с малиновым вареньем
Автор:

В Америке чизкейк запекают, а вот в Англии достаточно смешать ингредиенты и поставить торт в холодильник! Сегодня готовим английский вариант самого популярного десерта по-своему с черной шоколадной основой и малиновым вареньем!

Ингредиенты


400 г шоколадного печенья
120 мл растопленного сливочного масла
Начинка:
700 г творога
150 г сливочного масла
100 г сахарной пудры
Сок лимона
200 г малинового варенья
20 г желатина

Способ приготовления


Шаг 1

Желатин залейте холодной водой и оставьте набухнуть. Распустите на водяной бане и добавьте малиновое варенье. Перемешайте и прогрейте на водяной бане в течение 5-10 минут.

Шаг 2

Приготовьте основу: измельчите в крошку половинки шоколадного печенья. Добавьте растопленное сливочное масло и перемешайте.

Шаг 3

Выложите основу в круглую разъемную форму и тщательно утрамбуйте.

Шаг 4

Творог взбейте с сахарной пудрой и размягченным сливочным маслом. Выложите начинку на основу из печенья и разровняйте.

Шаг 5

Залейте чуть остывшим малиновым вареньем и поставьте в холодильник, чтобы чизкейк застыл.