Треска на пару со спаржей и соусом бешамель


Треска на пару со спаржей и соусом бешамель
Автор:

Даже такое диетическое и простое блюдо, как треска со спаржей, может быть очень вкусным и праздничным. Для этого достаточно подать к нему оригинальный соус. Ну а самая крепкая дружба у блюд из белой рыбы именно с соусом бешамель! Как раз его Даша и предлагает приготовить сегодня на завтрак!

Ингредиенты


200 г филе трески
3-4 ростка спаржи
Соль
Соус бешамель:
10 г сливочного масла
10 г муки
100-120 мл молока
Молотый имбирь
Цедра апельсина
Соль
Перец

Способ приготовления


Шаг 1

Филе трески чуть посолите и отварите вместе со спаржей на пару.

Шаг 2

На сковороде растопите сливочное масло, добавьте муку и слегка обжарьте. Влейте молоко и, помешивая венчиком (чтобы не было комочков), варите в течение 2-3 минут.

Шаг 3

Добавьте в соус цедру апельсина, приправьте солью и перцем.

Шаг 4

Готовую рыбу и спаржу выложите на тарелку и полейте горячим соусом бешамель.