Бефстроганов


Бефстроганов
Автор:

Бефстроганов, или мясо по-строгановски, знаменитое во всем мире блюдо русской кухни, которое готовят из мелко нарезанной говядины, лука, сметаны и томатного соуса. Впервые оно было приготовлено в конце XIX века, поваром графа Александра Строганова. Сегодня мы решили немного вспомнить историю и тоже приготовить бефстроганов. Но по-своему: с маринованными огурчиками и шампиньонами. Присоединяйтесь!

Ингредиенты


300 г говядины
2 луковицы
1 помидор
100 г маринованных огурчиков
100 г маринованных шампиньонов
250 мл сметаны
Мука
Растительное масло
Соль
Перец

Способ приготовления


Шаг 1

В чашу мультиварки налейте немного растительного масла. Добавьте лук, нарезанный полукольцами.

Шаг 2

Говядину предварительно разрежьте на стейки, чуть отбейте, поолите, поперчите и сврените в рулетики. Перед нарезанием мясо немного подморозьте в морозилке. Добавьте нарезанное полосками мясо к луку.

Шаг 3

Помидор бланшируйте, снимите кожицу и нарежьте мякоть. Добавьте к мясу и луку.

Шаг 4

Маринованные огурчики разрежьте пополам и добавьте вместе с шампиньонами к мясу.

Шаг 5

В стакане холодной воды разведите 2 ст. ложки муки. Влейте к мясу и добавьте сметану. Послите, поперчите по вкусу и перемешайте.

Шаг 6

Закройте мультиварку и включите, установив программу "Тушение" на 1 час.

Шаг 7

Подавайте бефстроганов с молодым картофелем, запеченным в духовке.