Фруктовый мармуляд из яблок и слив
В Англии мармеладом называют джем из цитрусовых, в Португалии исключительно из айвы. ну а мы больше привыкли к мармеладу в виде засахаренных конфеток, которые можно купить в кондитерском отделе. Но сегодня никаких покупных конфет! Готовим настоящий домашний мармелад из яблок и слив.
Ингредиенты
| 500 г зеленых яблок |
| 500 г слив |
| 250 г сахара |
| Сахар для украшения |
Приготовление
Шаг 1
Бланшируйте сливы, чтобы с них легче можно было снять шкурку. Для этого сделайте на сливах крестообразные надрезы и опустите в кипящую воду на несколько секунд.
Шаг 2
Удалите сердцевину у яблок, очистите от кожуры и нарежьте кубиками. Выложите в чашу мультиварки вместе с сахаром и очищенными сливами. Если сразу не получается удалить косточки из слив, это можно будет сделать позже, когда их мякоть немного разварится.
Шаг 3
Установите режим «Тушение», снимите паровой клапан и готовьте в течение 3-4 часов, периодически помешивая мармелад.
Шаг 4
Когда фруктовая масса начнет отставать от стенок чаши мультиварки, выложите ее в широкую силиконовую форму и разровняйте ножом.
Шаг 5
Когда мармелад полностью остынет, аккруатно достаньте из формы, нарежьте кубиками и обваляйте в сахаре.
