Тарт Татен с репой


Тарт Татен с репой
Автор:

Пирог-перевертыш, или Тарт Татен, впервые и совершенно случайно приготовили в 1898 году. Одна из сестер Татен, Стефани, просто забыла положить под карамелизированные яблоки пласт теста. Такая “ошибка” оказалась очень удачной десерт всем очень понравился! Сегодня Тарт Татен не менее популярен,а готовят его не только с яблоками, но и с грушами, персиками, ананасами, а также с помидорами, луком и даже баклажанами.

Ингредиенты


1 упаковка готового слоеного бездрожжевого теста
2 небольшие репы
50 г сливочного масла
80 г сахара
Тимьян
Зира
Соль

Способ приготовления


Шаг 1

Репу отварите на пару, чуть остудите и очистите. Нарежьте тонкими кружками.

Шаг 2

Приготовьте карамель, растопив в сливочное масло, добавив сахар, соль и веточку тимьяна.

Шаг 3

Кружки репы выложите на дно формы и полейте карамелью.

Шаг 4

Из теста вырежьте круг и накоройте им начинку. Выпекайте в духовке в течение 15-20 минут при температуре 180 С.