Утка с корицей и вишней
Если запекание целой утки для вас слишком длительное и хлопотное занятие, предлагаем сегодня приготовить утиную грудку: обжарить, запечь и подать с невероятно вкусным соусом из замороженной вишни, корицы и вина. Времени на это уйдет совсем немного, а вот результат превысит все возможные ожидания!
Ингредиенты
| 1 утиная грудка |
| 100 г замороженой вишни |
| Бальзамический уксус |
| Красное вино |
| Молотая корица |
| Зеленый лук |
| Сахар |
| Соль |
| Перец |
Приготовление
Шаг 1
Сделайте надрезы на коже утиной грудки, натрите солью и перцем. Обжарьте кожей вниз на сковороде, добавив немного растительного масла, если на грудке мало жира. Когда утка поджариться до золотистого цвета, переложите на противень и запеките в микроволновке, выбрав соответствующую программу, или в поместите в духовку на 10-15 минут, выставив температуру 170 С.
Шаг 2
В сковороду, в которой жарилась грудка, выложите вишню, добавьте вино, бальзамический уксус, немного сахара, корицу и выпарите жидкость.
Шаг 3
Готовую грудку нарежьте ломтиками, выложите в соус и прогрейте в течение 1-2 минут.
Шаг 4
В форму для подачи выложите зеленый лук, сверху на него кусочки утиной грудки. Полейте вишневым соусом.
