Летний овощной салат от Андрея Дромова
Это еда моего лета! Почти все детство я прожил в частном доме и, конечно, у нас был огород 😀
Я помню как давным-давно, приходя летом с долгой прогулки, я срывал прямо с грядки горячие от одесского солнца помидоры микадо, крупно нарезал их, добавлял лук, соль, перец и домашнее нерафинированное масло! Томаты отдавали много сока и обычно все это вымакивали хлебом. Оу май гад, это еда Богов!
Но время идет и рецепт усовершенствовался 😀 поэтому пока на прилавках можно найти все эти ингредиенты – бегом в магаз!
Ингредиенты
| микадо красные 100 г |
| микадо желтые 100 г |
| томаты черри 70 г |
| красный лук 20 г |
| цуккини гриль |
| базилик 5 г |
| темная Чиабата подсушенная 40 г |
| анчоус 15 г |
| песто 20 г |
| масло оливковое 20 г |
| белый бальзамический уксус 5 г |
| соль, перец по вкусу |
Приготовление
Шаг 1
Нарежьте томаты крупными кусками, добавьте соль, перец, песто, дробленый чеснок, песто, бальзамик, рваный базилик, подсушенную чиабату и хорошо перемешайте, чтобы томаты немного пустили сок.
Шаг 2
Украсьте красным луком, цуккини-гриль, анчоусами и базиликом.
Шаг 3
Наслаждайтесь!
