Овощная запеканка Улитка
Порций: 4
Время приготовления: 1 ч
Овощная запеканка «Улитка», которая только своим внешним видом способна произвести впечатление даже на бывалого гурмана
Ингредиенты
| баклажаны 2 шт |
| цукини 2 шт |
| кабачки 2 шт |
| красный болгарский перец 2 шт |
| сыр моцарелла 200 г |
| яйца 2 шт |
| сливки (30%) 200 мл |
| сухой орегано 1 ст. л. |
| тимьян 5 веточек |
| сливочное масло 1 ст. л. |
| соль, перец по вкусу |
Приготовление
Шаг 1
Баклажаны, кабачки, цукини нарежьте тонкими слайсами и посолите. Моцареллу тоже нарежьте тонкими ломтиками. Баклажаны промойте под проточной водой, чтобы ушла горечь.
Шаг 2
В смазанную сливочным маслом круглую форму выложите поочерёдно слайсы овощей и моцареллы. Для того, чтобы оформить середину выложите слайсы овощей в нахлест, сверните рулетом и посместите в центр запеканки.
Шаг 3
Приготовьте заливку. Взбейте яйца со сливками, солью, перцем и орегано.
Шаг 4
Залейте запеканку смесью, посыпьте листиками тимьяна и выпекайте в духовке 40 минут при температуре 180 градусов. Подавайте запеканку теплой.
