Рыбные тефтели с цукини в сливочном соусе карри
Нежнейшие цукини с рыбными тефтельками в сливочном соусе карри - для тех, кто не хочет обременять свой желудок во время ужина.
Ингредиенты
| цукини (небольшие) 2 шт |
| морковь 1 шт |
| чеснок 2 зубчика |
| сливки (20%) 400 г |
| мёд 1 ст. л. |
| оливковое масло 4 ст. л. |
| карри 1 ст. л. |
| красный перец по вкусу |
| соль по вкусу |
| ДЛЯ ТЕФТЕЛЕЙ: |
| филе рыбы 300 г |
| корень имбиря 10 г |
| зеленый лук 1 стебель |
| кукурузный крахмал 1/2 ч. л. |
| панировочные сухари 1 ст. л. |
| молотый тмин щепотка |
| сахар по вкусу |
| соль по вкусу |
| черный молотый перец по вкусу |
Приготовление
Шаг 1
Соедините в миске натертый корень имбиря и измельченный зеленый лук, добавьте фарш из рыбы, тмин, перец, соль, сахар, крахмал, сухари и тщательно все перемешайте. Накройте фарш пленкой и оставьте в холодильнике на 30 минут.
Шаг 2
Спустя время, сформируйте тефтели, обжарьте их на оливковом масле до румяной корочки и выложите на бумажное полотенце.
Шаг 3
На том же масле обжарьте нарезанную средним кубиком морковь и раздавленный чеснок.
Шаг 4
Затем добавьте порезанный кубиком цукини, влейте сливки, добавьте карри, красный перец, соль, мед и перемешайте.
Шаг 5
Положите в соус тефтели и томите под крышкой 15 минут. Приятного аппетита.
