Кексы со шпинатом и фетой
Соленые зеленые кексы со шпинатом и кусочками сыра Фета
Ингредиенты
| фета 100 г |
| шпинат (замороженный или свежий) 90 г |
| масло растительное 4 ст. л. |
| яйца 2 шт |
| мука 150 г |
| разрыхлитель теста 1 ч. л. |
| семена подсолнечника 2 ст. л. |
| соль |
Приготовление
Шаг 1
Шпинат разморозить на сите, если он заморожен, вытеснить лишнюю влагу.
Шаг 2
Шпинат с маслом (рафинированным, без запаха) взбить в блендере, добавить яйца и еще раз взбить.
Шаг 3
В глубокую миску просеять муку, добавить разрыхлитель, соль и перемешать.
Шаг 4
К сухим ингредиентам влить яично-шпинатную смесь, перемешать ложкой.
Шаг 5
Сыр нарезать кубиками.
Шаг 6
Половину теста равномерно распределить по формочкам для выпечки маленьких кексов, выложить по несколько кусочков сыра, далее распределить оставшуюся часть теста. Сверху выложить еще кусочки сыра, немного вдавливая в тесто и посыпать семенами подсолнечника.
Шаг 7
Выпекать кексы примерно 20-25 минут при температуре 180 градусов.
