Киш
Автор:
Эктор Браво
Порций: 1
Время приготовления: 40 мин
Киш - блюдо французской кухни, которая представляет собой открытый пирог. По сути, это слоеный торт, основа которого - рубленое тесто, заливка из смеси молока или сливок, творога.
Ингредиенты
| Слоеное тесто 40 г |
| Свежий шпинат 10 г |
| Лук 1 шт |
| Вяленые томаты 15 г |
| Для заливки на 1 литр: |
| Яйцо 5 шт |
| Молоко 300 г |
| Кулинарные сливки 600 г |
| Соль по вкусу |
| Перец по вкусу |
| Мускатный орех по вкусу |
Приготовление
Шаг 1
Шпинат бланшируем. Кладем в холодную воду со льдом. Сушим на бумажном полотенце, чтобы не оставалось капель воды на листьях.
Шаг 2
Измельчаем томаты.
Шаг 3
Измельчаем лук.
Шаг 4
Тесто раскатать толщиной 0,25 см. Вырезать круг по форме на 1 см больше.
Шаг 5
Выложить тесто в форму смазанную сливочным маслом.
Шаг 6
Выложить начинку.
Шаг 7
Залить заливкой.
Шаг 8
Готовить в разогретой духовке при 180 С в течение 30 минут.
Шаг 9
Приятного аппетита!
