Шоколадно-апельсиновая пасха


Шоколадно-апельсиновая пасха

Ингредиенты


Для теста и опары:
Мука 320 г
Сухие дрожжи 8 г
Молоко 160 мл
Шоколад 100 г
Апельсин 1 шт
Сливочное масло 150 г
Яйцо 1 шт
Соль
Для глазури:
Шоколад 50 г
Сливочное масло 25 г
Кондитерская посыпка

Способ приготовления


Шаг 1

Приготовьте опару: разведите дрожжи в теплом молоке, добавьте две трети просеянной муки, замесите тесто и оставьте подходить в теплом месте на 1 час. Но накройте тесто полотенцем или пленкой.

Шаг 2

Растопите шоколад на водяной бане. Очистите апельсин и выдавите сок.

Шаг 3

В опару всыпьте остатки муки, добавьте яйцо, соль, сахар, растопленное сливочное масло, шоколад, апельсиновый сок и цедру. Замесите тесто, накройте полотенцем и оставьте еще на 1 час в теплом месте.

Шаг 4

Разделите тесто на части и разложите в формы, смазанные маслом. Разогрейте духовку до 180 градусов и выпекайте пасху примерно 50 минут.

Шаг 5

Приготовьте глазурь: растопите шоколад вместе со сливочным маслом, охладите и полейте им пасху. По желанию украсьте кондитерской посыпкой.