Японский омлет с угрем


Японский омлет с угрем
Автор:

Тамаго хоть и омлет, но все же необычный. По ингредиентам ничего сложного: яйца, соевый соус, сахар и рисовый уксус. Главное, научиться правильно его готовить порциями. Сегодня готовим именно такой омлет, а подаем с угрем и кунжутом!

Ингредиенты


3 яйца
10 мл рисового уксуса
15 мл соевого соуса
Щепотка сахара
Растительное масло
100 г копченого угря
Кунжут

Способ приготовления


Шаг 1

Яйца взбейте с щепоткой сахара, соевым соусом и рисовым уксусом.

Шаг 2

Разогрейте на сковороде немного растительного масла. Вылейте на сковороду немного яичной смеси и дайте ей схватиться. Аккуратно сверните омлет в рулет на сковороде и отодвиньте к краю.

Шаг 3

Налейте новую порцию смеси и также дайте ей схватиться. Заверните готовый рулет в новый. Готовьте так, пока не закончится вся яичная смесь.

Шаг 4

Разрежьте рулет из омлета на порции. Выложите на плоское блюдо и украсьте каждый ломтиком копченого угря. Сверху посыпьте кунжутом.