Маринованная семга


Маринованная семга
Автор:

Замариновать семгу проще простого! И тогда уж вам точно не придется покупать ее в магазине. Сахар, соль, лимон и, в нашем случае, свекольный сок. Он сделает рыбу не только вкусной, но и красивой как раз для праздничного стола!

Ингредиенты


400 г филе семги
250 мл свекольного фреша
2 ст. ложки морской соли
1 ст. ложка сахара
2 лимона
Черный кунжут
Люцерна
Зеленый маринованный перец горошком

Способ приготовления


Шаг 1

Снимите с одного лимона цедру с помощью зестера. Выложите в стеклянную форму и залейте свекольным фрешем.

Шаг 2

Семгу посыпьте солью, сахаром и хорошенько натрите. Выложите в свекольный сок. накройте пищевой пленкой и поставьте в холодильник на 12-24 часа.

Шаг 3

Готовую рыбу промойте в холодной воде и промакните бумажным полотенцем.

Шаг 4

Нарежьте ломтиками и выложите на блюдо. Посыпьте лимонной цедрой, черным кунжутом и перцем. Перед подачей полейте небольшим количеством оливкового масла и украсьте мини-грином.