Теплый салат с рисом, красным луком и кальмаром


Теплый салат с рисом, красным луком и кальмаром
Автор:

Любите морепродукты? Тогда обязательно приготовьте теплый рисовый салат с кальмаром. Здесь и лайм, и красный лук, и петрушка. Сочетание необычное, но получилось очень вкусно!

Ингредиенты


2 кальмара (тушки)
150 г бурого риса
1 красная луковица
Оливковое масло
Петрушка
1 лайм
Соль
Перец

Способ приготовления


Шаг 1

Очистите тушки кальмаров, опустив их сначала на несколько секунд в горячую воду, а после в холодную. Снимите пленки и удалите перо, которое находится внутри.

Шаг 2

Нарежьте одну тушку кальмара квадратиками и сделайте на них небольшие надрезы. Другую тушку нарежьте кольцами. Обжарьте на оливковом масле в течение нескольких минут.

Шаг 3

Нарежьте луковицу кольцами и смешайте с предварительно отваренным бурым рисом, оставив несколько колец для украшения.

Шаг 4

Добавьте кальмары, листья петрушки, заправьте соком лайма, солью и перцем. Перемешайте и выложите, утрамбовав, в небольшую мисочку. Накройте тарелкой, переверните и снимите мисочку.

Шаг 5

Украсьте сверху кольцами лука, кружком лайма и полейте оливковым маслом.