Утренняя пицца


Утренняя пицца
Автор:

Пицца может быть как спасительным фастфудом на ходу, так и изысканным обедом в ресторане. А еще не менее оригинальным и вкусным завтраком. Мы сегодня готовим именно такую пиццу: с беконом, томатами, моцареллой и самым утренним продуктом яйцами!

Ингредиенты


3-4 полоски бекона
2-3 шарика моцареллы
1 помидор
2 куриных яйца
3 перепелиных яйца
2 ст. ложки песто
Оливковое масло
Черный перец
Соль
Для теста:
300-400 г муки
10 г дрожжей
100 мл молока
15 г меда
Оливковое масло
Вода

Способ приготовления


Шаг 1

Просейте муку, чтобы насытить ее кислородом. Залейте дрожжи теплым молоком и добавьте мед. Оставьте на 5 минут, чтобы дрожжи забродили. Добавьте муку и соль. Замесите тесто, добавляя понемногу воду. Накройте салфеткой и оставьте в теплом месте на 30-40 минут. Когда тесто увеличится в 2 раза, вымесите еще раз, добавив немного оливкового масла.

Шаг 2

Раскатайте тесто и выложите на камень для пиццы. Смажьте соусом песто.

Шаг 3

Помидор нарежьте кружками и выложите на корж для пиццы. Добавьте полоск бекона, моцареллу, разобрав шарики сыра руками.

Шаг 4

Вбейте на корж яйца и немного подсолите. Выпекайте в течение 15 минут при температуре 170 С.

Шаг 5

Готовую пиццу полейте небольшим количеством оливокового масла и поперчите.