Мидии с луком-пореем


Мидии с луком-пореем
Автор:

Классический бельгийский рецепт

Ингредиенты


0,5 кг мидий в раковинах, свежие или замороженные
оливковое масло
сливочное масло
1 лук-порей, нарезать
1 ст. белого вина
чеснок, почистить и нарезать
соль, перец

Способ приготовления


Шаг 1

Разогрейте на сковородке оливковое масло вместе со сливочным. Слегка обжарьте чеснок. Добавьте лук-порей, перемешайте, через минуту уже можно добавлять вино. Приправьте перцем и немного посолите. Добавьте мидии и накройте крышкой. Через несколько минут блюдо будет готово.