Оливье с лососем


Оливье с лососем
Автор:

Даша решила немного разнообразить привычный рецепт известного новогоднего салата, добавив него слабо соленого лосося, спаржевую фасоль, перепелиные яйца, корнишоны и беби-морковь.

Ингредиенты


200 г малосоленого лосося, нарезать
1 яблоко, почистить и нарезать
10 перепелиных яиц, отварить и почистить
1 банка спаржевой фасоли
300 г маленького молодого картофеля, отварить
1/2 луковицы, почистить и мелко нарезать
корнишоны
беби-морковь
ЗАПРАВКА:
майонез
горчица
сок 1 лимона
белый перец
соль, сахар

Способ приготовления


Шаг 1

Поместите в емкость все ингредиенты для салата. Для заправки смешайте майонез с горчицей, добавьте немного сахара и свежевыжатый сок лимона. Посолите и поперчите. Заправьте салат и аккуратно перемешайте.

Шаг 2

Молодой картофель, корнишоны, перепелиные яйца и беби-морковь можно использовать целиком. Если нет спаржевой фасоли, можно обойтись и без нее. Целую фасоль лучше разрезать пополам.