Маффины на День Рождения телеканала


Маффины на День Рождения телеканала
Автор:

Какой же День Рождения без сладостей? В честь 15-летия телеканала "Интер" Даша испекла свои фирменные Маффины с шоколадом и вишней. Попробуйте и Вы!

Ингредиенты


1 ст. сметаны
2 ст. муки
1 ст. сахара
2 яйца
3 ст.л. какао
1 ч. л. разрыхлителя
100 г. шоколада
большая горсть вишни
Для крема:
1 яйцо
0,5 ст. сахара
2 ст. л. муки
1 ст. л. какао
0,5 л. молока
100 г. сливочного масла

Способ приготовления


Шаг 1

Просейте муку, чтобы обогатить ее кислородом.

Шаг 2

Смешайте сметану и яйца.

Шаг 3

Аккуратно введите в яичную массу сухие продукты: муку, какао, разрыхлитель. Все тщательно перемешайте.

Шаг 4

Разложите смесь по формочками и выпекайте 20-25 минут при температуре 170 С.

Шаг 5

Для крема: Смешайте сахар, муку и какао. Тщательно разотрите яйцо с сахарно-мучной смесью. Постепенно влейте молоко и хорошенько размешайте. Варите крем на маленьком огне до загустения, непрерывно помешивая. Добавьте 100 гр. сливочного масла.

Шаг 6

Щедро намажьте верхушки маффинов кремом.