Мексиканское Моле


Мексиканское Моле
Автор:

На своей кухне Даша продолжает готовиться к празднику Хэллоуин. Сегодня она предлагает устроить Страшный мексиканский праздник (ведь Хэллоуин берет свои корни именно в Мексике!) и приготовить легкий вариант мексиканского соуса Моле Поблано.

Ингредиенты


филе индейки
болгарский перец
лук
чеснок
плитка черного шоколада
кайенский перец
бульон (овощной или куриный)
подсолнечное масло
соль

Способ приготовления


Шаг 1

Нарежьте соломкой лук и болгарский перец. Хорошенько обжарьте овощи, добавив кайенский перец по вкусу.

Шаг 2

Индейку нарежьте небольшими кусочками и добавьте на сковороду к овощам.

Шаг 3

Чеснок почистите и нарежьте пластинками. Добавьте к овощам и мясу.

Шаг 4

Растопите шоколад на водяной бане. Введите в шоколадную массу бульон. Хорошенько перемешайте до однородной консистенции.

Шаг 5

Влейте соус на сковороду к мясу и овощам. Посолите по вкусу.

Шаг 6

Соус Моле хорошо сочетается с любым, любимым Вами рисом.