Мраморный стейк с калиновым соусом

Если и говорить о мясе, то только о «короле» мясных блюд стейке. Мировая кухня насчитывает более 100 видов стейков, один из которых и приготовит Даша «Мраморный стейк с калиновым соусом»!

Оценок: 19 ☆ ☆ ☆ ☆ ☆

Ингредиенты

1 мраморный стейк Рибай

калина

оливковое масло

коньяк

розмарин

сахар

черный перец

соль

Приготовление

Шаг 1

Помойте и обсушите ягоды калины.

Шаг 2

Разогрейте на сковороде оливковое масло. Обжарьте стейк.

Шаг 3

Разотрите в ступке горсть калины, розмарин, соль и перец. Протушите соус в сковороде, вместе с соком от стейка. Ведите коньяк и 0, 5 ст. л. сахара. Дайте соусу загустеть.

Шаг 4

Подавайте стейк с теплым калиновым соусом.